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Cup of Excellence

Winner

A EMPRESA

 

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CONCCAFE – Conceição das Pedras Cafés Especiais Ltda nasce do espírito empreendedor de uma tradicional família que produz cafés especiais na Serra da Mantiqueira D.O.C., Estado de Minas Gerais, Brasil e desejo de divulgar a excelência de seus produtos.

Por mais de 50 anos dedicando a produção de Cafés Finos, em propriedades com altitude acima de 1300 metros, controles rigorosos em práticas desde o plantio até a comercialização, conferiu-nos prêmios e certificações internacionais.

Os cafés produzidos nesta região do Sul do Estado de Minas Gerais, possuem selo de Denominação de Origem Controlado (DOC) pela APROCAM (Associação dos Produtores de Cafés da Mantiqueira de Minas)

nossos produtos

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Nossos cafés são artesanalmente produzidos na micro região da Mantiqueira de Minas, com colheita manual e grãos 100% arábicos selecionados, classificados acima de 84 pts segundo a SCAA-Specialty Coffee Association of America, secagem natural ao sol em micro lotes para consumidores que buscam um produto exclusivo e autêntico.

Todo este trabalho e dedicação garantem resultados muito satisfatórios e reconhecimentos como campeã do Cup Of Excelence Natural Late Harvest pela BSCA – Brazil Specialty Coffee Association.

CONHEÇA NOSSA LOJA

a fazenda

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As fazendas estão comprometidas com a produção de café sustentável através de boas práticas agrícolas e de preservação dos recursos naturais.

A colheita é feita manualmente e apenas os grãos mais maduros são colhidos, o que requer várias viagens pelos campos até a colheita estar concluída. O café é levado para o centro de processamento, onde é lavado e espalhado em terreiros.

A secagem é feita ao sol e terminada em secadores, garantindo secura homogênea, preservando a qualidade.

Fazendas:
Sítio São Joaquim, Fazenda Bela Vista e Sítio Boa Sorte

Produtor:
Família Sandi

Origem:
Conceição das Pedras, Minas Gerais – Brasil

Altitude:
Acima de 1.300 metros

Variedade:
Catuaí, Catucaí, Arara, Mundo Novo e Bourbon

Processamento pós colheita:
Natural

Perfil de sabor:
Notas cítricas, acentuadas, frescas, tais como maçã verde e/ou maracujá

Sabor:
Doce encorpado, predominância chocolate e frutas secas (Passion fruit/ apple/nutty/dried fruit)

armazenamento

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O café é armazenado na Cocarive (Cooperativa regional dos cafeicultores do Vale do Rio Verde), que apoia seus membros em todas as fases do processo de produção e classificação para qualidade de produtos.

cocarive

Contatos

boston (usa)

+(1) 774 204-4169

San Francisco (usa)

+(1) 415 490-4904

Portugal

+(351) 910 518 887

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